{"id":11413,"date":"2023-12-11T08:37:11","date_gmt":"2023-12-11T07:37:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/?p=11413"},"modified":"2023-12-11T08:37:12","modified_gmt":"2023-12-11T07:37:12","slug":"grill-rezepte-fuer-die-feiertage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/grill-rezepte-fuer-die-feiertage\/","title":{"rendered":"Grill-Rezepte f\u00fcr die Feiertage"},"content":{"rendered":"\n<p>Das gemeinschaftliche Weihnachts-Essen ist etwas ganz Besonderes. Es bringt Familie und Freunde zusammen, um die festliche Atmosph\u00e4re zu genie\u00dfen und k\u00f6stliche Gerichte miteinander zu teilen. Wir haben passende Feiertags-Rezepte von Grill f\u00fcr Dich vorbereitet, die Du garantiert lieben wirst! Und das Beste: mit einem knisternden Feuer, gem\u00fctlicher Atmosph\u00e4re und leckerem Essen wird das Feiertags-Essen vom Grill sicherlich zu einem unvergesslichen Fest.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1_19-1024x640.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11415\" srcset=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1_19-1024x640.png 1024w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1_19-300x188.png 300w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1_19-768x480.png 768w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1_19-1536x960.png 1536w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1_19-24x15.png 24w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1_19-36x23.png 36w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1_19-48x30.png 48w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1_19.png 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Vorspeisen vom Grill<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"http:\/\/Jakobs-Muscheln\" title=\"Jakobs-Muscheln mit Feldsalat und Granatapfel-Kernen\">Jakobs-Muscheln mit Feldsalat und Granatapfel-Kernen<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/Tomaten-Suppe\" title=\"Gegrillte Tomaten-Suppe\">Gegrillte Tomaten-Suppe<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hauptspeise vom Grill<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"http:\/\/Roast-Beef\" title=\"Roast-Beef mit Kartoffel-Rosenkohl-Gratin und gegrillten Salatherzen\">Roast-Beef mit Kartoffel-Rosenkohl-Gratin und gegrillten Salatherzen<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Nachspeisen vom Grill<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"http:\/\/Fr\u00fcchte\" title=\"Fr\u00fcchte Schaschlik mit Schokoladen-Espresso-Sauce\">Fr\u00fcchte Schaschlik mit Schokoladen-Espresso-Sauce<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/Apfel-Rosen\" title=\"Weihnachtliche Apfel-Rosen mit Zimt-Sahne\">Weihnachtliche Apfel-Rosen mit Zimt-Sahne<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vorspeisen vom Grill <\/h2>\n\n\n\n<p>Vorspeisen sind der perfekte Start f\u00fcr ein k\u00f6stliches Weihnachts- oder Silvester-Essen! Sie wecken den Appetit und bereiten uns perfekt auf die Hauptgerichte vor. Mit diesen Rezepten verzauberst Du Deine G\u00e4ste garantiert \u2013 egal zu welchem Anlass!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Jakobs-Muscheln\">Jakobs-Muscheln mit Feldsalat und Granatapfel-Kernen (f\u00fcr 4 Personen)<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/2_19-1024x640.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11416\" srcset=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/2_19-1024x640.png 1024w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/2_19-300x188.png 300w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/2_19-768x480.png 768w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/2_19-1536x960.png 1536w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/2_19-24x15.png 24w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/2_19-36x23.png 36w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/2_19-48x30.png 48w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/2_19.png 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>12 Jakobs-Muscheln ausgel\u00f6st<\/li><li>50g Butter<\/li><li>Kr\u00e4uter frisch, gehakt<\/li><li>300g Feldsalat<\/li><li>1 Granat-Apfel<\/li><li>150g Speck<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 EL Birnen-Balsamico<\/li><li>2 EL Wein-Essig<\/li><li>4 EL Oliven-\u00d6l<\/li><li>Salz<\/li><li>Pfeffer<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 1 \u2013 Salat zubereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zun\u00e4chst den Feld-Salat gr\u00fcndlich waschen und von den Wurzeln befreien. Den Salat anschlie\u00dfend in der Salat-Schleuder trocknen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 2 \u2013 Granatapfel entkernen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Den Granat-Apfel auf einer Arbeits-Platte unter der Hand mit leichtem Druck rollen, sodass es im Inneren knirscht und sich die Kerne l\u00f6sen. Den Granat-Apfel \u00fcber einer Sch\u00fcssel aufschneiden und die Kerne herausnehmen. Anschlie\u00dfend den Granat-Apfel-Saft und die Kerne f\u00fcr den frischen Salat aufheben.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 3 \u2013 Dressing vorbereiten &amp; Kr\u00e4uter-Butter herstellen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr das Dressing in einem kleinen Glas \u00d6l, Essig und den Granat-Apfel-Saft zusammenr\u00fchren. Die Butter mit etwas Salz und den gehackten Kr\u00e4utern verr\u00fchren und somit eine Kr\u00e4uter-Butter herstellen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 4 \u2013 Speck &amp; Muscheln vorbereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Muscheln waschen und gut abtrocknen. Anschlie\u00dfend den Speck in W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 5 \u2013 Ran an den Grill<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Den Speck in eine Gusseisen-Pfanne geben und auslassen. Den gebratenen Speck anschlie\u00dfend \u00fcber den Salat verteilen und sowohl das Dressing als auch die Granat-Apfel-Kerne zugeben und alles vermischen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 6 \u2013 Jakobs-Muscheln grillen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Jakobs-Muscheln grillen \u2013 dabei reichen ein bis zwei Minuten pro Seite aus. Noch auf dem Grill mit Kr\u00e4uter-Butter bestreichen und anschlie\u00dfend auf dem Salat anrichten.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-dots\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Tomaten-Suppe\">Gegrillte Tomaten-Suppe (f\u00fcr 4 Personen)<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/3_13-1024x640.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11417\" srcset=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/3_13-1024x640.png 1024w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/3_13-300x188.png 300w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/3_13-768x480.png 768w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/3_13-1536x960.png 1536w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/3_13-24x15.png 24w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/3_13-36x23.png 36w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/3_13-48x30.png 48w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/3_13.png 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>750g Cherry-Tomaten<\/li><li>2 rote Zwiebeln<\/li><li>50g Frisch-K\u00e4se<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Bund Petersilie<\/li><li>Salz<\/li><li>Pfeffer<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 1 \u2013 Gem\u00fcse vorbereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Zwiebeln in gro\u00dfe Ringe schneiden und mit den Tomaten und etwas \u00d6l vermengen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 2 \u2013 Gem\u00fcse grillen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das Gem\u00fcse auf dem vorgeheizten Grill-Rost grillen und runternehmen, sobald sich einige R\u00f6st-Aromen gebildet haben und das Gem\u00fcse eine gute Farbe bekommen hat.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 3 \u2013 Suppe kochen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die H\u00fchner-Br\u00fche und das gegrillte Gem\u00fcse f\u00fcr 30 Minuten kochen und anschlie\u00dfend p\u00fcrieren. Mit einem Sieb k\u00f6nnen sowohl die Tomaten-Kerne als auch die Schale aus der Suppe entfernt werden. Die Suppe kann anschlie\u00dfend noch weiter reduziert werden, falls sie noch zu d\u00fcnn ist.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 4 \u2013 Garnieren<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zum Schluss nur noch etwas gehackte Petersilie und den Frisch-K\u00e4se einr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken \u2013 fertig!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:27px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hauptspeise vom Grill <\/h2>\n\n\n\n<p>Die Hauptspeise ist das Herz-St\u00fcck des Weihnachts- oder Silvester-Essens und sorgt f\u00fcr eine festliche und unbeschwerte Stimmung. Wir zeigen Dir im Folgenden eine besondere Hauptspeise f\u00fcr festliche Anl\u00e4sse.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Roast-Beef\">Roast-Beef mit Kartoffel-Rosenkohl-Gratin und gegrillten Salatherzen (f\u00fcr 4 Personen)<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/4_9-1024x640.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11418\" srcset=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/4_9-1024x640.png 1024w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/4_9-300x188.png 300w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/4_9-768x480.png 768w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/4_9-1536x960.png 1536w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/4_9-24x15.png 24w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/4_9-36x23.png 36w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/4_9-48x30.png 48w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/4_9.png 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Bestandteil: Roast-Beef<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1kg Roast-Beef<\/li><li>Salz<\/li><li>Pfeffer<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Rosmarin<\/li><li>Knoblauch<\/li><li>Oliven\u00f6l<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 1: Roast-Beef vorbereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zun\u00e4chst den Knoblauch sch\u00e4len und halbieren. Anschlie\u00dfend das Fleisch salzen und pfeffern und mit etwas \u00d6l, Rosmarin und dem Knoblauch in einem Gefrier-Beutel luftdicht verpacken. Das Fleisch nun f\u00fcr etwa 2 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 2: Grillen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Den Grill auf 160 Grad aufheizen und sowohl eine direkte als auch eine indirekte Grill-Zone herstellen. Die direkte Zone anfangs auf h\u00f6chste Temperatur einstellen, weil das Fleisch dort zu Beginn stark angebraten werden soll (wenn vorhanden, kann daf\u00fcr auch die Sizzle-Zone verwendet werden).<\/p>\n\n\n\n<p>Das Fleisch nun in der direkten Grill-Zone f\u00fcr ca. 2 Minuten von jeder Seite scharf angrillen. Damit ein sch\u00f6nes Grill-Muster entsteht, sollte das Fleisch nach der H\u00e4lfte der Zeit jeweils um 90 Grad gedreht werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Anschlie\u00dfend kommt das Fleisch in die indirekte Zone bei 160 Grad und soll dort garen.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach dem Runternehmen sollte das Fleisch noch f\u00fcr 5-10 Minuten leicht in Alu-Folie gewickelt werden, damit es dort noch etwas nachziehen kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Fleisch nochmals mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hinweis:<\/strong> bei einer Kern-Temperatur von 56 Grad ist das Fleisch medium und kann vom Grill genommen werden. Diese Temperatur wird ca. nach 60 Minuten Garzeit erreicht und kann mithilfe eines Thermometers kontrolliert werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Bestandteil: Kartoffel-Rosenkohl-Gratin<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>10 mittel-gro\u00dfe Kartoffeln<\/li><li>15 Rosenkohl-Herzen<\/li><li>200ml Sahne<\/li><li>200ml Cr\u00e8me fraiche<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150g geriebener K\u00e4se<\/li><li>Salz<\/li><li>Pfeffer<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 1: Grill vorbereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Der Grill wird auf 160 Grad vorgeheizt und eine indirekte Grill-Zone muss eingerichtet werden.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 2: Das Gratin vorbereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Den Rosen-Kohl putzen und halbieren, die Kartoffeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Sahne, die Cr\u00e8me fraiche und ca. 50g des geriebenen K\u00e4ses zusammen-mischen und au\u00dferdem mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Anschlie\u00dfend das Gem\u00fcse und die Sahne-Sauce zusammen vermengen und in eine Auflauf-Form geben. Den restlichen K\u00e4se auf dem Auflauf verteilen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 3: das Kartoffel-Rosenkohl-Gratin grillen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Auflauf-Form f\u00fcr ca. 60 Minuten in die indirekte Grill-Zone stellen. Der K\u00e4se sollte jetzt gold-braun sein.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Bestandteil: Gegrillte Salat-Herzen<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 Salat-Herzen<\/li><li>Etwas Oliven-\u00d6l<\/li><li>Balsamico-Reduktion<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Salz<\/li><li>Pfeffer<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 1: Grill vorbereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Den Grill auf volle Temperatur aufheizen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 2: Salat-Herzen vorbereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das untere Ende des Strunkes von den Salat-Herzen d\u00fcnn entfernen und die Salat-Herzen halbieren. Auf die Innen-Seiten etwas Oliven-\u00d6l verteilen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 3: Salat-Herzen grillen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zun\u00e4chst werden die Salat-Herzen mit der Innen-Seite auf den Grill gelegt und dort ca. 3 Minuten bei geschlossenem Deckel gegrillt. Anschlie\u00dfend werden sie gedreht und weitere 2 Minuten gegrillt. Zuletzt werden sie mit Balsamico-Reduktion betr\u00e4ufelt und f\u00fcr eine weitere Minute auf dem Grill gelassen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nachspeisen vom Grill <\/h2>\n\n\n\n<p>In einem Punkt sind wir uns alle einig: Nachspeisen sind einfach unwiderstehlich und geh\u00f6ren zu jedem gelungen Fest-Mahl dazu! Sie symbolisieren das Ende eines festlichen Essens und sorgen f\u00fcr ein Gef\u00fchl der Vollendung. Mit unseren Nachspeise-Ideen wirst Du Deine G\u00e4ste garantiert beeindrucken!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Fr\u00fcchte\">Fr\u00fcchte-Schaschlik mit Schokoladen-Espresso-Sauce (f\u00fcr 2 Spie\u00dfe)<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/5_5-1024x640.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11419\" srcset=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/5_5-1024x640.png 1024w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/5_5-300x188.png 300w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/5_5-768x480.png 768w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/5_5-1536x960.png 1536w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/5_5-24x15.png 24w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/5_5-36x23.png 36w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/5_5-48x30.png 48w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/5_5.png 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300g Ananas<\/li><li>300g Banane<\/li><li>4 Kumquat<\/li><li>75ml Espresso<\/li><li>75ml Sahne<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>75g Schokolade (mit 70-80% Kakao-Anteil)<\/li><li>50g Akatien-Honig<\/li><li>20ml Zitronen-Saft<\/li><li>5g frische Minz-Bl\u00e4tter<\/li><li>10g Senf-K\u00f6rner<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 1: Sauce zubereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Espresso und Sahne zusammen aufkochen und die Schokolade in einer Sch\u00fcssel reiben. Anschlie\u00dfend die hei\u00dfe Espresso-Sahne schrittweise auf die Schokolade geben und glatt verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 2: Marinade zubereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Akazien-Honig und Zitronen-Saft fein zusammenr\u00fchren. Die Minz-Bl\u00e4tter schneiden und mit den Senf-K\u00f6rnern zur Marinade geben. Alles vermengen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 3: Spie\u00dfe zubereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Ananas sch\u00e4len, den Strunk entfernen und anschlie\u00dfend sowohl die Ananas als auch die Banane in ca. 2cm d\u00fcnne St\u00fccke schneiden. Die Kumquats halbieren und abwechselnd mit den anderen Fr\u00fcchten auf den Spie\u00df stecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Spie\u00dfe sofort mit der Marinade bestreichen und f\u00fcr eine halbe Stunde den K\u00fchlschrank legen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 4: Spie\u00dfe grillen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Spie\u00dfe in den Grill (\u00fcber das Rost) h\u00e4ngen und mit geschlossenem Deckel 4-6 Minuten garen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-dots\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Apfel-Rosen\">Weihnachtliche Apfel-Rosen mit Zimt-Sahne (f\u00fcr 4 Personen)<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/6_2-1024x640.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11420\" srcset=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/6_2-1024x640.png 1024w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/6_2-300x188.png 300w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/6_2-768x480.png 768w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/6_2-1536x960.png 1536w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/6_2-24x15.png 24w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/6_2-36x23.png 36w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/6_2-48x30.png 48w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/6_2.png 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Bl\u00e4tter-Teig aus dem K\u00fchlregal<\/li><li>3 \u00c4pfel<\/li><li>Marzipan-Rohmasse<\/li><li>200ml Sahne<\/li><li>Aprikosen-Marmelade<\/li><li>25g gehackte Mandeln<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200ml Wasser<\/li><li>Zitronen-Saft von einer Zitrone<\/li><li>1 P\u00e4ckchen Vanille-Zucker<\/li><li>Zucker<\/li><li>Zimt<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 1: Grill vorbereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Den Grill auf 200 Grad aufheizen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 2: \u00c4pfel zubereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das Wasser und den Saft der Zitrone in einem Topf zum Kochen bringen. Die \u00c4pfel w\u00e4hrenddessen halbieren, den Strunk entfernen und den Apfel in d\u00fcnne Streifen schneiden. Die Apfel-Scheiben in den Topf mit dem Zitronen-Wasser geben und f\u00fcr eineinhalb Minuten kochen. Die \u00c4pfel d\u00fcrfen nicht zu weich werden!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 3: Bl\u00e4tter-Teig vorbereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Den Bl\u00e4tter-Teig in 4cm dicke Streifen schneiden und die Marmelade mit etwas hei\u00dfem Wasser verr\u00fchren. Diese anschlie\u00dfend d\u00fcnn auf dem Bl\u00e4tter-Teig verteilen. Auf die obere H\u00e4lfte des Bl\u00e4tter-Teigs werden die Apfel-Scheiben verteilt (die runde Seite der Apfel-Scheibe muss zur H\u00e4lfte \u00fcber dem Bl\u00e4tter-Teig liegen) und auf die andere H\u00e4lfte wird ein d\u00fcnner Streifen Marzipan gelegt. Das Ganze nun leicht mit Mandeln, Zucker und Zimt bestreuen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 4: Apfel-Rosen kreieren<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die untere H\u00e4lfte des Bl\u00e4tter-Teigs umklappen, sodass diese auf den \u00c4pfeln liegt. Anschlie\u00dfend den Bl\u00e4tter-Teig vorsichtig aufrollen und in eine Muffin-Form legen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 5: Apfel-Rosen grillen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Muffin-Form auf den Grill stellen und die Apfel-Rosen f\u00fcr ca. 30 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schritt 6: Sahne schlagen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit die Sahne schlagen und diese mit einem P\u00e4ckchen Vanille-Zucker und etwas Zimt s\u00fc\u00dfen. Jetzt nur noch sch\u00f6n anrichten!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wir w\u00fcnschen Dir sch\u00f6ne und leckere Festtage und viel Spa\u00df beim Nach-Grillen! <\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was gibt es bei Dir an den Feiertagen zu Essen? Schreib es in die Kommentare!<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das gemeinschaftliche Weihnachts-Essen ist etwas ganz Besonderes. Es bringt Familie und Freunde zusammen, um die festliche Atmosph\u00e4re zu genie\u00dfen und k\u00f6stliche Gerichte miteinander zu teilen. Wir haben passende Feiertags-Rezepte von Grill f\u00fcr Dich vorbereitet, die Du garantiert lieben wirst! Und das Beste: mit einem knisternden Feuer, gem\u00fctlicher Atmosph\u00e4re und leckerem Essen wird das Feiertags-Essen vom&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/grill-rezepte-fuer-die-feiertage\/\" class=\"\" rel=\"bookmark\">Weiterlesen &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">Grill-Rezepte f\u00fcr die Feiertage<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":11415,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[76,394,591,1183,1290],"class_list":["post-11413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-grillen","tag-weihnachtsessen","tag-silvester","tag-bbq","tag-feiertagsessen-vom-grill"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11413"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11422,"href":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11413\/revisions\/11422"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}