{"id":13907,"date":"2025-04-29T10:44:15","date_gmt":"2025-04-29T08:44:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/?p=13907"},"modified":"2026-03-17T13:48:13","modified_gmt":"2026-03-17T12:48:13","slug":"angrillen-2025-grill-neuheiten-und-die-besten-rezepte-fuer-fruehling-und-sommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/angrillen-2025-grill-neuheiten-und-die-besten-rezepte-fuer-fruehling-und-sommer\/","title":{"rendered":"ANGRILLEN 2026: Grill-Neuheiten und die besten Rezepte f\u00fcr Fr\u00fchling und Sommer"},"content":{"rendered":"\n<p>Grillen oder R\u00e4uchern? Gas oder Holzkohle? F\u00fcr die Sommersaison 2025 hat die Grill-Branche einige neue Highlights mit entsprechenden Essentials zu bieten. Was f\u00fcr eine Art von Grill der Richtige ist und welche Leckereien sich darauf am besten zubereiten lassen, erf\u00e4hrst Du in diesem Beitrag.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der Holzkohlegrill &#8211; ein Klassiker<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"384\" src=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Holzkohle-1024x384.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13916\" srcset=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Holzkohle-1024x384.jpg 1024w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Holzkohle-300x113.jpg 300w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Holzkohle-768x288.jpg 768w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Holzkohle-1536x576.jpg 1536w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Holzkohle-24x9.jpg 24w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Holzkohle-36x14.jpg 36w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Holzkohle-48x18.jpg 48w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Holzkohle.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Wer das klassische Grillaroma liebt, der grillt am liebsten auf einem Grill mit Holzkohle. F\u00fcr alle M\u00e4nner, die das Grillerlebnis mit allem drum und dran lieben, bleibt der Kohlegrill ganz klar auf Platz Nr.1. In der Anschaffung ist dieser Grill der G\u00fcnstigste und auch in Sachen Mobilit\u00e4t einfach unschlagbar. Kleine Kugelgrills sind aufgrund ihrer meist vorhandenen Henkel schnell mitgenommen beim Campen oder im Park. Durch die unterschiedlichen Holzkohle-Sorten zaubert der Grill leckere Aromen ins Fleisch und ist einfach alles andere als langweilig.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Saftige Rindersteaks mit Kr\u00e4uterbutter <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"384\" src=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Steak-1024x384.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13920\" srcset=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Steak-1024x384.jpg 1024w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Steak-300x113.jpg 300w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Steak-768x288.jpg 768w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Steak-1536x576.jpg 1536w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Steak-24x9.jpg 24w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Steak-36x14.jpg 36w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Steak-48x18.jpg 48w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Steak.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitungszeit:<\/strong> ca. 20 Minuten + 1 Stunde Vorbereitung<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten (f\u00fcr 4 Personen):<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr das Steak:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 Rindersteaks (z.B. Ribeye, Rumpsteak, ca. 250\u2013300\u202fg pro St\u00fcck)<\/li>\n\n\n\n<li>Salz (grobk\u00f6rnig)<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer (frisch gemahlen)<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr die Kr\u00e4uterbutter:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100\u202fg weiche Butter<\/li>\n\n\n\n<li>1 Knoblauchzehe (gepresst)<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Petersilie (fein gehackt)<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Rosmarin (fein gehackt)<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vorbereitung:<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>1. Kr\u00e4uterbutter herstellen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Alle Zutaten f\u00fcr die Kr\u00e4uterbutter gut vermischen.<\/li>\n\n\n\n<li>In Frischhaltefolie einrollen und im K\u00fchlschrank fest werden lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>2. Steaks vorbereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fleisch mindestens 1 Stunde vor dem Grillen aus dem K\u00fchlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur bekommt.<\/li>\n\n\n\n<li>Leicht mit Oliven\u00f6l einreiben.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Grillen:<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>1. Holzkohlegrill vorbereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Einen <strong>direkten Bereich<\/strong> (viel Glut) und einen <strong>indirekten Bereich<\/strong> (wenig Glut) einrichten.<\/li>\n\n\n\n<li>Grill auf ca. <strong>250\u2013300\u202f\u00b0C<\/strong> vorheizen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>2. Steaks grillen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Steaks auf den hei\u00dfen Teil des Grills legen.<\/li>\n\n\n\n<li>Je nach Dicke <strong>2\u20133 Minuten pro Seite<\/strong> grillen, damit eine sch\u00f6ne Kruste entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Danach in den indirekten Bereich legen und bis zur gew\u00fcnschten Garstufe ziehen lassen:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Rare<\/strong>: 48\u201350\u202f\u00b0C Kerntemperatur<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Medium<\/strong>: 54\u201356\u202f\u00b0C Kerntemperatur<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Well Done<\/strong>: \u00fcber 65\u202f\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tipp:<\/strong> Am besten mit einem Fleischthermometer arbeiten!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3. Ruhen lassen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nach dem Grillen die Steaks kurz (ca. 5 Minuten) ruhen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Servieren:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Steaks mit einer dicken Scheibe Kr\u00e4uterbutter belegen und leicht schmelzen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Dazu passen gegrilltes Gem\u00fcse, Ofenkartoffeln oder einfach ein frischer Salat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Hinweis:<\/strong><br>Auf dem Holzkohlegrill bekommst du durch die Hitze und den Rauch ein besonders intensives Aroma \u2013 gerade bei Steaks ein echter Genuss!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der Gasgrill &#8211; unkompliziert und verl\u00e4sslich<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"384\" src=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/gasgrill-1024x384.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13915\" srcset=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/gasgrill-1024x384.jpg 1024w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/gasgrill-300x113.jpg 300w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/gasgrill-768x288.jpg 768w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/gasgrill-1536x576.jpg 1536w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/gasgrill-24x9.jpg 24w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/gasgrill-36x14.jpg 36w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/gasgrill-48x18.jpg 48w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/gasgrill.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>F\u00fcr alle die spontan, schnell und vor allem mit sicherer Temperatur grillen, ist der Gasgrill perfekt. Mit weniger Rauchentwicklung und pr\u00e4ziser Temperaturregelung ist der Gasgrill unschlagbar schnell grillbereit. Auch das Entsorgen der Asche entf\u00e4llt hier. Mit mehreren Brennern lassen sich unterschiedliche Temperaturen erzielen u.a. indirektes Grillen. F\u00fchrende Marken wie Weber, Napoleon oder Santos bieten eine riesengro\u00dfe Auswahl an Grills, die sich ganz klar in Preisklassen, Anwendung und Design unterscheiden.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gegrillte H\u00e4hnchenspie\u00dfe mit Paprika und Zucchini<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"384\" src=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Haehnchen-1024x384.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13919\" srcset=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Haehnchen-1024x384.jpg 1024w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Haehnchen-300x113.jpg 300w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Haehnchen-768x288.jpg 768w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Haehnchen-1536x576.jpg 1536w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Haehnchen-24x9.jpg 24w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Haehnchen-36x14.jpg 36w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Haehnchen-48x18.jpg 48w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Haehnchen.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitungszeit:<\/strong> ca. 30 Minuten<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten (f\u00fcr 4 Personen):<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600\u202fg H\u00e4hnchenbrustfilet<\/li>\n\n\n\n<li>2 Paprikaschoten (rot und gelb)<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine Zucchini<\/li>\n\n\n\n<li>1 rote Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Honig<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen (gepresst)<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Paprikapulver (edels\u00fc\u00df)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>Holzspie\u00dfe (vorher ca. 30 Min. in Wasser einweichen) oder Metallspie\u00dfe<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>1. Marinade herstellen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Oliven\u00f6l, Zitronensaft, Honig, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzk\u00fcmmel, Salz und Pfeffer gut verr\u00fchren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>2. H\u00e4hnchen und Gem\u00fcse vorbereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>H\u00e4hnchenbrust in mundgerechte W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Paprika und Zucchini in St\u00fccke oder Scheiben schneiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Zwiebel in grobe St\u00fccke teilen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>3. Marinieren:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Alles in eine Sch\u00fcssel geben und mit der Marinade gut vermischen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mindestens 15 Minuten ziehen lassen (besser 1\u20132 Stunden im K\u00fchlschrank).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>4. Spie\u00dfe stecken:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Abwechselnd H\u00e4hnchen, Paprika, Zucchini und Zwiebel auf die Spie\u00dfe stecken.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>5. Gasgrill vorbereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Grill auf <strong>mittlere Hitze<\/strong> (ca. 180\u2013200\u202f\u00b0C) vorheizen.<\/li>\n\n\n\n<li>Rost leicht ein\u00f6len.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>6. Grillen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Spie\u00dfe direkt \u00fcber mittlerer Hitze ca. <strong>10\u201312 Minuten<\/strong> grillen.<\/li>\n\n\n\n<li>Alle 2\u20133 Minuten wenden, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig garen und sch\u00f6ne R\u00f6staromen bekommen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>7. Servieren:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit etwas frischer Petersilie bestreuen.<\/li>\n\n\n\n<li>Dazu passt wunderbar ein Joghurt-Dip oder frisches Fladenbrot.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tipp:<\/strong><br>Wenn du m\u00f6chtest, kannst du beim Gasgrill eine Seite auslassen und die Spie\u00dfe <strong>indirekt<\/strong> fertigziehen lassen \u2013 das macht sie noch saftiger!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der Keramikgrill &#8211; an Vielseitigkeit nicht zu \u00fcberbieten<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" data-id=\"13909\" src=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Blog-Beitrag-Grill-1024x640.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13909\" srcset=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Blog-Beitrag-Grill-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Blog-Beitrag-Grill-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Blog-Beitrag-Grill-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Blog-Beitrag-Grill-1536x960.jpg 1536w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Blog-Beitrag-Grill-24x15.jpg 24w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Blog-Beitrag-Grill-36x23.jpg 36w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Blog-Beitrag-Grill-48x30.jpg 48w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Blog-Beitrag-Grill.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Bereits in der letzten Saison war der Keramikgrill auf dem Vormarsch. Allein die Optik in Eiform macht den Grill einzigartig und sorgt f\u00fcr Wiedererkennungswert. Marken wie &#8222;The Big Green Egg&#8220;, &#8222;Kamado Joe&#8220; oder &#8222;Monolith&#8220; geh\u00f6ren zu den g\u00e4ngigen Marken der Keramikgrillwelt. Unterschiedliche Gr\u00f6\u00dfen und Preisklassen versprechen innovatives Grillvergn\u00fcgen auf h\u00f6chstem Niveau. Der Grill kommt mit relativ wenig Holzkohle aus, da er durch seine dicke Keramik die Hitze \u00fcber Stunden h\u00e4lt. Ideal ist er zum R\u00e4uchern (Smoken) und zum &#8222;Slow-Cooking&#8220;. Auch Grillen, Backen und Braten ist mit dieser Art Grill \u00fcberhaupt kein Problem. Die Temperatur kann durch die L\u00fcftungsschieber oben und unten einfach und pr\u00e4zise reguliert werden. F\u00fcr alle Fleischsorten erzielt er beste Ergebnisse, da es beim Grillen weniger austrocknet.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc4d Kleiner Tipp: Bei der gro\u00dfen Auswahl findest du<a href=\"https:\/\/www.vergleich.org\/keramikgrill\/?split=of-sh-de&amp;msclkid=9d5759e399a619bd1e7e31f3e05f74f5&amp;utm_source=bing&amp;utm_medium=cpc&amp;utm_content=search\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" title=\"\"> hier<\/a> einen Vergleich \u00fcber die besten Keramikgrills.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pulled Pork vom Keramikgrill<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"384\" data-id=\"13913\" src=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Pullet-Pork-1-1024x384.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13913\" srcset=\"https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Pullet-Pork-1-1024x384.jpg 1024w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Pullet-Pork-1-300x113.jpg 300w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Pullet-Pork-1-768x288.jpg 768w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Pullet-Pork-1-1536x576.jpg 1536w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Pullet-Pork-1-24x9.jpg 24w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Pullet-Pork-1-36x14.jpg 36w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Pullet-Pork-1-48x18.jpg 48w, https:\/\/www.engbers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Pullet-Pork-1.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitungszeit:<\/strong> ca. 10\u201312 Stunden (Low &amp; Slow)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2\u20133\u202fkg Schweineschulter oder Nacken (mit Fettdeckel)<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Senf (als &#8222;Kleber&#8220; f\u00fcr den Rub)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rub<\/strong> (Gew\u00fcrzmischung):\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 EL brauner Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Paprika (edels\u00fc\u00df)<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Paprika (ger\u00e4uchert)<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Knoblauchpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Zwiebelpulver<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Cayennepfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Optional f\u00fcr mehr Aroma:<\/strong> Apfelsaft zum Bespr\u00fchen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>1. Fleisch vorbereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Das Fleisch mit Senf einreiben.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Rub gro\u00dfz\u00fcgig auftragen und leicht einmassieren.<\/li>\n\n\n\n<li>In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2\u20133 Stunden (besser \u00fcber Nacht) im K\u00fchlschrank ziehen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>2. Grill vorbereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Keramikgrill auf <strong>110\u2013120\u202f\u00b0C<\/strong> einregeln (indirektes Setup, also mit Deflektorstein).<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e4ucherholz (z.B. Apfel, Hickory) auf die Kohlen geben f\u00fcr zus\u00e4tzliches Aroma.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>3. Grillen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fleisch auf den Grillrost legen (indirekt, nicht direkt \u00fcber die Kohlen).<\/li>\n\n\n\n<li>Deckel schlie\u00dfen und Temperatur konstant halten.<\/li>\n\n\n\n<li>Alle 1\u20132 Stunden das Fleisch leicht mit Apfelsaft bespr\u00fchen, damit es sch\u00f6n saftig bleibt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>4. Garzeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zielkerntemperatur: <strong>ca. 93\u202f\u00b0C<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Das dauert je nach Fleischgr\u00f6\u00dfe ca. 8\u201312 Stunden.<\/li>\n\n\n\n<li>Tipp: Bei ca. 70\u201375\u202f\u00b0C Kerntemperatur gibt es oft ein &#8222;Plateau&#8220; \u2013 das Fleisch bleibt scheinbar stehen. Geduldig bleiben!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>5. Ruhen lassen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nach dem Grillen das Fleisch in Alufolie einwickeln und 30\u201360 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>6. Zupfen und genie\u00dfen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit zwei Gabeln das Fleisch auseinanderziehen (&#8222;pullen&#8220;).<\/li>\n\n\n\n<li>Nach Belieben mit BBQ-Sauce mischen.<\/li>\n\n\n\n<li>Servieren auf Burger Buns, mit Krautsalat und vielleicht noch ein bisschen extra BBQ-Sauce dazu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tipp:<\/strong><br>Du kannst auch gleich mehrere St\u00fccke Fleisch machen \u2013 Pulled Pork l\u00e4sst sich super einfrieren!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die richtigen Grill-Accessoires<\/h2>\n\n\n\n<p>In unserem <a href=\"https:\/\/www.engbers.com\/herrenmode-neuheiten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" title=\"\">Shop<\/a> findest Du zus\u00e4tzlich zur aktuellen Kollektion, coole Grill-Essentials. Egal ob als Geschenk oder f\u00fcr Deine eigene Grillparty.<\/p>\n\n\n<div class=\"sm-articles-wrapper\">\n   <div class='sm-article-vue' data-attr='{&quot;id&quot;:&quot;36004&quot;,&quot;showprice&quot;:&quot;true&quot;}'><\/div><br \/>\n   <div class='sm-article-vue' data-attr='{&quot;id&quot;:&quot;36138&quot;,&quot;showprice&quot;:&quot;true&quot;}'><\/div><br \/>\n   <div class='sm-article-vue' data-attr='{&quot;id&quot;:&quot;35296&quot;,&quot;showprice&quot;:&quot;true&quot;}'><\/div><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Was ist Dein pers\u00f6nlicher Favorite f\u00fcr die anstehende Grillsaison? \u2600\ufe0f\ud83c\udf2d\ud83d\udd25<br>Schreibe es uns in die Kommentare! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grillen oder R\u00e4uchern? Gas oder Holzkohle? F\u00fcr die Sommersaison 2025 hat die Grill-Branche einige neue Highlights mit entsprechenden Essentials zu bieten. Was f\u00fcr eine Art von Grill der Richtige ist und welche Leckereien sich darauf am besten zubereiten lassen, erf\u00e4hrst Du in diesem Beitrag. 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