Für ein langes und glückliches „Miteinander“-
wie pflege ich meinen Gasgrill?
Grillen auf dem Gasgrill gehört zu unseren liebsten Hobbys – das Reinigen weniger! Aber Grillen auf einem dreckigen Grill – nein das möchte niemand! Unser Grill ist während jeder Grillsaison hoher Belastungen ausgesetzt. Fett, Bratensäfte und Marinaden setzen sich rundum den Grill ab. Käse läuft direkt auf die Flammenschutzbleche und verabschiedet sich mit einer Flamme. Jetzt heißt es handeln, denn je länger wir warten, desto mühseliger und aufwendiger wird die Reinigung. Denke immer daran, Dein Grill wird Dir die gute Pflege danken! Also ran an die Bürsten, fertig los!
Mit Unterstützung unseres Partners NAPOLEON, haben wir Dir hier Pflege-Tipps zusammengestellt:
- Regelmäßig und gründlich reinigen
- Anweisungen der erlaubten Reinigungsmittel beachten
- Entferne die Grillroste und Flammenschutzeinsätze, um die Grillkammer gründlich reinigen zu können
- Heize den Grill mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten hoch und nehme dann einen Scheuerschwamm und/oder Grillbürste zum Reinigen der Grillroste. Lasse die Roste abkühlen und fette sie dann mit einem pflanzlichen Öl ein
- Zum besseren und leichteren Reinigen ziehe die Auffangwanne aus dem Grill
- Wichtig: Alle Teile unbedingt gründlich mit klarem Wasser nachspülen, damit keine Reinigungsmittel auf dem Grill verbleiben
Rezept-Tipp: Burger einmal anders!
Jetzt strahlt Dein Grill wieder und es wird Zeit, Freunde zu einem gemütlichen Grillabend einzuladen. Dazu haben wir Dir hier ein besonderes Burger-Rezept von NAPOLEON herausgesucht. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Leckeres Grillrezept Irish Burger
Mit Avocado-Aioli und irischen Cheddar-Dip
Zutaten
2 Pfund mittleres Rinderhackfleisch
2 EL kalte Butter, in Würfel geschnitten
2 EL Dijon-Senf
2 EL Worcestershiresauce
3 EL Club House La Grille Steakhouse Zwiebel-Burger-Gewürz
12 Scheiben dick geschnittener Speck, 6 Kartoffelbrötchen + Rucola zum Servieren
Avocado-Aioli
1 Avocado, reif
1 TL Limettensaft
8 Frühlingszwiebeln
1 EL Öl und Salz nach Geschmack
1 Gewürznelke Knoblauch
2 EL Mayonnaise
1/2 Tasse saure Sahne (14%)
Irish Cheddar-Dip
2 Tassen geriebener irischer Cheddar-Käse
3 EL Butter
3 EL Mehl
3 TL Senfpulver
ca. 1 Tasse Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frisch gehackter Schnittlauch
Schritt 1
Heize Deine Infrarot-SIZZLE ZONE™ auf mittlere Stufe vor. Während des Erhitzens schneide die Frühlingszwiebeln und gebe sie mit Öl in die erwärmte Pfanne. Salz nicht vergessen! Nun warte bis die Frühlingszwiebel leicht Farbe bekommen.
Schritt 2
Die Frühlingszwiebel grob hacken, den Knoblauch fein reiben, die saure Sahne und die Mayonnaise unterrühren. Nun nehme die Avocado und ein bis zwei Tropfen Limettensaft und fülle es zusammen in einen Mixer. Anschließend die Avocado unter die Aioli-Creme rühren.
Schritt 3
Das Fleisch sollte so kalt wie möglich sein – am besten kurz vor dem Gefrierpunkt. Füge Senf-, Worcestershire- und Zwiebel-Burger-Gewürz hinzu. Nun verwende am besten Deine Hände, um alles gründlich durch zu mengen. Jetzt noch die Butter in Stücken einrühren, aber so, dass man sie noch sehen kann.
Verwende am besten die Napoleon Burgerpresse, um etwa 6 Patties zuzubereiten und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Zum Ruhen, stelle das Backblech nun für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.
Während die Patties im Kühlschrank liegen, aktiviere schon einmal den hinteren Brenner Deines Grills um ein paar Pommes Frites im Napoleon Rotisserie-Korb zuzubereiten.
Schritt 4
Kurz bevor die Pommes fertig sind solltest Du den Bacon grillen. Nutze dafür den unteren Brenner (beide Brenner können nicht gleichzeitig genutzt werden). Heize auch den Seitenbrenner vor. Lege nun den Speck in die Napoleon „Sizzle Platter“ und zum Garen auf den Hauptgrill.
Jetzt noch die Käsesauce. Dazu Butter schmelzen, das Mehl und das Senfpulver einrühren und alles zusammen zum Kochen bringen. Bitte die Temperatur drosseln und die Sahne nach und nach einrühren. Füge eine kleine Handvoll geriebenen Käse hinzu. Gut rühren bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Halte die Käsesauce auf dem Seitenbrenner oder im Grill warm.
Schritt 5
Jetzt hole die Patties aus dem Kühlschrank und grille sie bei direkter Hitze etwa 5 Minuten pro Seite oder bis sich Grillspuren gebildet haben und ein das Fleisch-Thermometer 165 ° F im Inneren anzeigt.
Nun stelle Dir Deinen Burger zusammen wie Du ihn am liebsten magst.
Viel Spaß beim Grillen und einen guten Appetit!
+++ Das Gewinnspiel ist abgelaufen +++
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Schreib uns Dein Lieblings-Rezept für den Grill in die Kommentare!
Grillspieße mit Rindfleisch
Rinderhüftsteak
Olivenöl
Paprika
Salz und Pfeffer
Zwiebeln
Paprikaschote
Olivenöl mit Knoblauch und Paprika würzen und die Marinade gut verrühren
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, klein schneiden und in die Marinade einlegen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Paprikaschote und Zwiebeln schneiden und dann zusammen mit dem Fleisch abwechselnd auf die Spieße stecken. Auf den Grill legen und grillen.
Dazu passt ein Baguette
Kein Rezept – Euer Link ist nicht korrekt, dort kommt man zum Gewinnspiel der Segelkreuzfahrt. Somit habe ich jetzt ausversehen eine Doppelteilnahme und keine Teilnahme bei dem Grill.
Allen guten Appetit und viel Glück
Moin, das ist Schafskäse mit Zwiebeln, Tomaten und Öl. Das ganze in Alufolie verpacken und auf den Grill legen. Schmeckt sehr lecker
Avocado Dip:
2 x reife Avocados, 1 x Limette, 1 x Tomate entkernt, Salz und Pfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauchsalz wer mag.
Die Avocado mit der Gabel zerdrücken und mit Limettensaft verrühren. Die Tomate entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Alles vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Passt zu Baguette und salzigen Chips etc.
Guten Appetit!
Lecker Maiskolben gegrillt mit einem Mayo-Dip, kann gerne als Chili-Mayo-Dip aufgelevelt werden ;-)!
40 g Margarine
1 unbehandelte Limette
3 Prisen Jodsalz
1/2 TL Zucker
1 Msp. Chiliflocken
4 vorgegarte Maiskolben (à ca. 250 g)
200 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)
80 g Hellmann’s Real Mayonnaise im Squeezer
80 g Joghurt (1,5% Fett)
2 Stiele Basilikum
Pfeffer
Margarine im Topf schmelzen. Limettenschale abreiben und kurz zur Margarine geben. Mit Salz, Zucker und Chiliflocken würzen.
Maiskolben mit der Würz-Margarine bestreichen. Im Kugelgrill bei etwa 180 °C indirekter Hitze und geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder drehen mit der Würz-Margarine bestreichen.
Mayo: Feta in einer Schüssel zerkrümeln und Mayo + Joghurt dazu. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
Kolben nach Belieben garnieren & Mayo-Dip dazu. Leggär 😉
Griechische Röllchen
Dünne Schnitzel mit einem Stück Fetakäse belegen und aufrollen.
In einer Marinade (Olivenöl, Zwiebelstückchen, Knoblauchzehen, frische Kräuter, Salz, Pfeffer) über Nacht einlegen und auf dem Grill unter Wenden gar grillen. Dazu passt leckerer Tzatziki oder Krautsalat und natürlich #Bionade – mein Sommergenuss: Schwarze Johannisbeere Rosmarin
Spareribs
3 kg Spareribs (3 Stränge mit ca. 8 Rippenknoche, St.-Louis-Cut“
80 g mittelscharfer Senf
400 ml BBQUE Sauce „Honig & Senf“
150 ml Kalbsfond
40 ml Ahornsirup
Smoken
3-4 Holz-Chunks, z.B.: Ahorn-Chunks von „Axtschlag“
Rub Mischung:
100 g Butter
1 EL schwarze Pfefferkörner
2 EL brauner Zucker
2 EL mittelfeines Meersalz
2 EL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Konblauchpulver
2 EL Zwiebelpulver
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Butter in einem kleinen Topf leicht bräunen, dann abkühlen. Pfeffer in einem Mörser zerstoßen, dann mit den anderen Zutaten des Rubs vermengen.
Spareribs von der Knochenhaut befreien, erst mit Butter und dann mit Senf einstreichen. Drei Viertel des Rubs ins Fleisch massieren und über Nacht abgedeckt kaltstellen.
Am Folgetag Smoker für indirekte Hitze auf 107°C einregeln und Holz-Chunks auflegen. Rippchen ca. 3 Stunden – z.B.: in einem Rippchenhalter – über einer Schale mit Wasser smoken.
200 ml BBQUE Sauce mit Fond vermengen: Rippchen mit jeweils einem Teil der Würz-Flüssigkeit zum „Dämpfen“ dick in Alufolie einwickeln und weitere 1,5-2 Stunden auf dem Grill garen (Rippchen sind gar, wenn sich das Fleisch vom Knochen löst, aber nicht abfällt!).
Rippchen auspacken, dabei Sauce auffangen. Fleisch vorsichtig zurück auf den Grill in den indirekten Bereich legen. Restliche BBQUE-Sauce mit Ahornsirup vermengen und leicht erwärmen: Fleisch auf dem Grill ein- bis zweimal damit „lackieren“ (ca. 45-60 Minuten).
Zum Servieren Rippchen zwischen den Knochen portionieren und nochmals mit der aufgefangenen Sauce bepinseln.
Ich liebe herzhaft leckeres Grillgemüse zu einem gut gegrillten 🥩 Steak !
Grillgemüse einfach lecker
2 Zucchini
2 rote Spitzpaprika
2 gelbe Spitzpaprika
2 Auberginen 2 Schalotten
12 Cocktailtomaten
1 Knoblauchknolle oder alternativ Knoblauch Schnittlauch
8 EL Olivenöl
3 EL Balsamico Bianco
1 TL Agavendicksaft
1 EL Oregano
1 TL Paprikapulver (geräuchert)
Salz
Pfeffer
Du wirst es lieben 🥰
Was für ein tolles Rezept. 👍für Burger.
Ich liebe ein gutes Stück Fleisch einfach zu grillen .Dazu Grillgemüse und dann einen Dipp aus Quark und Schmand 8 Kräuter ,Knoblauch und Schnittlauchknoblauch Salz und Pfeffer alles verrühren, einfach lecker
dazu und vielleicht noch eine Folienkartoffel dazu.